六合居干锅店

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小桥流水，青石铺地，几尾红色的鱼儿在石板路旁惬意地游动，极具观赏性的园林景观在古筝声声中更显出一种浓厚古韵。坐落于槐安路与富强大街交叉口的“六合居干锅店”，刚一开业就凭借自然清新的环境和独特的美味引得饕餮之士的垂青与厚爱。干锅鸭唇：干锅，以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味重为特点。鸭唇即鸭下巴。美味的鸭下巴在花椒、芝麻、辣椒等各种香料的作用下，释放出的美味使人难以抗拒。原本坚硬的鸭嘴壳经过油炸烹煮后，变得异常酥脆，入口即化。鸭下巴上的肉，皮薄肉嫩，很容易进味，在经过了精心制作后，味道醇厚，香气浓郁。值得一提的是，六合居干锅店是省会惟一一家推出干锅鸭唇的饭店，六合居的鸭唇，全部选自四川阆中嘉陵江畔农家野放的土鸭子，而且保鲜空运而来，保证了肉质的鲜美。清油火锅：六合居原味火锅主要是清油火锅。锅底和专用小料组合而成，专用小料口感浓郁，味醇香而不油腻，食后口润不干，配以六合羔羊肉，至鲜至嫩，清香滑爽。清油火锅汤底看上去红亮清爽，鲜青花椒在红汤中若隐若现，煮沸后便带着一股清新的花椒味，全无浓郁的牛油气息。清油锅底全是用菜籽油熬制而成，加上大量采用鲜青花椒和糍粑海椒，辣而不燥。清油火锅继承东、西、南、北各地之口味，食后只有回香持久，爽口的全新感觉，清油火锅低胆固醇、低脂肪，更易吸收，对人体更健康。