
媚娘火锅楼源于唐朝宫廷膳食,据史料载,大唐女皇武则天(武媚娘),极善美食,偶食此火锅倍感舒爽,赞其口味之独特,后经久食,竟发现有滋容养颜、调解肌体之功效,甚喜。当即吩咐御膳房:“此珍品火锅不许他食”。数百年后,经历代厨师不断研凿,逐渐形成一套完整的烹饪技法,誉称“媚娘火锅”。
媚娘火锅选料考究,制作工艺独特,加之[烹糜烂]、[轩后入锅],佐以数十味上等滋补中草药材,文火煨养,遂成一道美味可口的尚好佳肴,其主要特点是香而不腻,入口绵软、肉鲜嫩、汤味美且兼有滋阴壮阳,养脾和胃,省神补脑等药膳功效。
武则天留给后人的不仅仅是她惊人的美貌和她治国安民的韬略与睿智,就连她膳食中的一个小小偏好也为后人所喜爱。