鲜一方是集海鲜捕捞、养殖、批发、零售、运输、餐饮服务为一体的新型餐饮连锁企业集团。鲜一方企业专业采购机构遍及国内十大海鲜富产地；鲜一方与渔民直接交易、购买自有渔船下海捕捞，充分保障鲜活海鲜的丰富品种、超低价格。鲜一方依托强大、专业的运输系统，将鲜活海鲜以最快的速度运抵内陆各城市。突破传统的海鲜超市＋海鲜餐厅，30％加工收费方式，深受城市居民的青睐。贴进生活的加工方式，品味鲜活的海鲜涮锅。享受原汁原味的海鲜大餐。
鲜一方海鲜以“鲜活”海鲜火锅为主要经营特色，从开业以来，原汁原味“涮活海鲜”的方式深受广大消费者追捧，从海边基地到餐桌的一站式服务，大幅度降低了海鲜的价格，“用最少的钱，吃最鲜活的海鲜”为鲜一方在海鲜餐饮业赢得了最佳的口碑。
鲜一方自助餐厅的九大系列，近百种餐品，满足您各种口味的需要。去鲜一方吃自助餐，走进不再奢华的海鲜，尽情享受有点小资的生活。
鲜一方的采购系统：强大的采购实力，国内各沿海地区如福建厦门、浙江舟山、山东青岛、河北唐山、辽宁大连等海鲜富产地都有“鲜一方”企业专业采购机购；与海上渔民的直接交易，或与渔民的合资购买自有渔船直接下海捕捞等手段，使得时令海鲜以最丰富的品种、最低廉的价格、最快的速度运抵内陆各城市。自有渔船海洋捕捞、十大专业养殖基地。
专业运输和暂养系统：专业的沿海养殖基地，鲜一方在国内最大海鲜出产地建立了数个海鲜收购、存储和养殖基地，从根本上解决了海鲜价格随产量、气候、季节等因素浮动过大的问题。简单加工和直销系统：贴进百姓的生活方式、优质低价的冰鲜自选区、休闲美味的海鲜小食品。
“鲜一方”企业的经营理念是：“海鲜寻常价，进入百姓家”。
雄厚的实力，超前的经营理念，打破传统的海鲜超市＋餐厅的经营模式，必将推动鲜一方海鲜连锁餐厅成为内陆海鲜餐饮和海鲜零售的航母企业。
