
1、野猪(纯种野猪)、特种野猪概念和他们的生活习性
野猪生活在茂密的森林中,可用鼻尖掘取各种食物,公猪具有尖锐发达的犬齿,在繁殖期公猪互斗。野猪视力较差,主要靠听觉和嗅觉来发现敌害。野猪通常是过着群居生活,有时一群多达30~50只,喜欢泥浴,常常在泥中翻滚数小时,活动由傍晚开始,一夜能走3~5公里路。其食物主要为草木、种子、昆虫、青蛙等。野猪是季节发情,幼仔猪身上有褐色纵条,大猪身上有黑色、棕色、棕红色三种颜色,体长120~180厘米,身高50~110厘米,寿命达20余年。
特种野猪是野猪(纯种野猪)和家猪杂交的后代,它们性情比纯种野猪温顺,合群性强,适合人工饲养;喜吃青草,食量少,饲料报酬率高;年产至少2胎,每胎6~13只,仔猪抗病力强,成活率高,增重比纯种野猪快。由于基因稳定,公母猪可长期做种繁殖而基因不变,它不同于家猪,形似野猪,故取名为“特种野猪”,利于快速扩大繁殖和进行商品化生产。特种野猪性成熟一般在5~6月龄,第一次发情(体重约50~60公斤)持续2~4天,妊娠期116~120天,初产母猪产仔数6~10头,经产母猪产仔数6~13头,配种方式有自由交配和控制交配两种。
2、特种野猪繁殖技术简介
纯种野山猪的繁育:一是纯种野山猪场(户),采用纯种远血统野山猪的公母猪进行纯种繁育,定向培育出优良的纯种野山种猪,为生产特种野猪场(户)提供纯种野山猪的种源。二是特种野猪场(户)采用引进纯种野山猪进行定向培育,应选择体重在5~25kg进行驯化饲养。否则,体重太大,野性难以驯服,可塑性差,饲养人员不易接近,也不便于配种操作。杂交模式的选择:在特种野猪生产中,从理论上讲,有正交和反交两种,即纯种野山猪的公猪×杜洛克猪的母猪(正交);杜洛克猪的公猪×野山猪的母猪(反交)。在特种野猪生产中,必须采用正交模式。选用纯种野山猪的公猪×杜洛克猪的母猪,所产的杂种野猪,含双亲血统各50%。选用纯种野山猪的公猪×野杜特种野猪的母猪(F1),所产的杂种野猪,含父本猪血统75%。选用纯种野山猪的公猪×特种野猪的母猪(F2),所产的特种野猪,含父本猪血统82.5,上述三种方法所产的杂种猪,统称为特种野猪。根据生产实际情况,进行严格选种,科学选配,可采用三种模式中任意一种进行横交繁殖,定向培育,提纯复壮,稳定遗传性能,培育出特种野猪的新品种,扩大种群,建立特种野猪繁殖基地,为人类提供新的肉食品来源。
3、特种野猪饲料的选择
特种野猪食量较少,一般一天喂两次即可,喜生食,食性杂,各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等都可作为野猪的饲料。野猪特别喜食青绿饲料,可占日粮中的50%以上,配合少量精饲料即可养出健壮的野猪。下面介绍野猪的几种饲料。【青绿多汁饲料】包括青饲料,块茎、块根及瓜果类饲料及青贮饲料,这是野猪最主要的饲料来源。青饲料:常用的有苜蓿、紫芹根、苋菜、甘薯藤叶、青刈玉米、青刈大麦等。青饲料粗蛋白质含量高、消化率高,所需氨基酸全面、维生素含量丰富、品质优良、利用率高。块根、块茎及瓜果类饲料:包括甘薯、马铃薯、南瓜、胡萝卜等。此类饲料脆嫩多汁,能刺激食欲,有机物质消化率高,对改善日粮的营养成分、提高消化率具有重要作用。但不宜单喂,必须与粗料、精料搭配使用,再补充蛋白质饲料,才能达到饲养效果。青贮饲料即把青绿饲料贮起来供冬、春青饲料淡季喂用,常用作青贮饲料的有甘薯、藤叶、白菜帮、萝卜缨、甘蓝帮、青草等。 【粗饲料】粗饲料包括干草类、农副产品类(农作物的荚、蔓、藤、壳、秸、秧等)、树叶类、糟渣类。它们来源广,种类多,产量大,是野猪冬、春季节的主要饲料。粗饲料的粗纤维含量高、维生素D含量丰富,含钙多但含磷少,喂养时应注意与其他的饲料搭配好。【精饲料】能量饲料:包括玉米、高粱、大麦、稻谷、甘薯等谷类籽实及果糠、麸皮等谷类籽实加工副产品,这些饲料含能量高,粗蛋白质含量较低,仅为7%~11%,由于营养结构不平衡,不宜单独作为野猪的饲料,必须搭配蛋白质饲料及营养物添加剂才能使日粮营养全面、平衡。蛋白质饲料:包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和其他蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料主要包括豆饼、花生饼、棉籽饼等榨油工业的副产品,它们的蛋白质含量高,约占17%~45%。
4、药用价值
明朝李时珍在《本草纲目》中曾对野猪肉和五脏的药用价值做过很多论述。野猪全身是宝,是营养滋补有效的保健食品。野猪蹄是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品,并能降低和预防人的动脉硬化症。野猪皮可消除人的高度疲劳症和儿童发育不良症。其所含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量比家猪高2.5倍,含有的亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最需要和必需的脂肪酸。其含有较高的亚油酸和亚麻酸可做为一种新的保健食品,具有降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治,对人体肠道出血症也有明显的疗效。它对人体的生长发育有着极为重要的意义(也是治疗冠心病的特效脂肪酸)。运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。并有野味、保健、经济三大优势。
做为医学实验用猪。其选育目标是:体形小、生长慢、抗病强、健康无病,而野猪本身虽然成年体形很大,但其幼猪体形较小, 生长速度缓慢,仔猪初生重825—1050g,体长285--305mm,所以野猪是培育医学实验用猪的好材料。野杂种猪的组织器官具有独特的医用价值,如猪心瓣早已用于人体,猪皮也可移植于烧伤的病人,现在,又可将猪的肝脏移植 给人类,使病人获得重生。
5、经济价值
特种野猪具有瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点,克服了野生母猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发情等缺点,使之能正常饲养繁殖。其肉香味很浓,具有“野味”的特色,营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低、后腿内的脂肪只有家猪的50%。野猪作为猪家族中的一个新品种以及解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇作为外向型和旅游经济产品。市场容量大,发展前景十分广阔。随着人们的生活水平提高,特种野猪已成为人们的保健食品。目前,因商品野猪少,故售价高大60元/公斤,但还是受到人们的青睐。特别是广东、深圳地区,人们需求野味量大,故发展特种野猪具有广阔的需求市场。
野猪通过人工的驯养,已适应用普通饲料喂养。特别是它具有杂食性,故成本比家猪低。加上其生猪价格等于家猪的2-3倍,故经济效益可比家猪翻3-5倍。若出售种猪,其经济效益更加可观,这是一条新型的致富之路,已为广大农民所认识。野猪饲养管理简单,适应性广、抗病力强,可以用庭院造圈进行粗放养殖,每天早晚各喂一次精料,上午喂些青草即可,省工省力,不用付出强体力劳动。野猪食性杂,青绿饲料可占日料量的50%以上,饲料消耗低,各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆都可以作为它的饲料。野猪5个月成熟,仔猪2月龄可长20-30公斤,其经济效益十分可观。
6、野猪的分布与品种
野猪在我国各个林区都有分布,其中东北野猪最为出名,尤其是大、小兴安岭一带最受欢迎,由于其大都生活在远离闹市的深山之中,所以其肉质鲜味最为纯正。东北野猪品种纯正,也使得全国各地养殖户宁愿舍弃就近购买,也要长途跋涉来东北取种。所以,无论是岭南的广东、广西还是沿海的浙江、江苏,所饲养的野猪大多以东北品种为主。由于人工等原因,现在东北纯种野猪很少,纯山林野生更为稀少。因此,纯种野猪的精子价格十分昂贵,在广东一只纯野公猪自然交配,价格达3000元以上。一只好一点的野公种猪价格值数十万元,畜崽也要值数千甚至上万元。繁养出售野种猪有很大获利机会。
7、野猪生理特性
野猪仔猪产下时身上有条纹,长大时猪毛呈黑色或褐红色、耳小,尾比家猪短、嘴较家猪长,毛密、蹄黑色、性情温顺;但公猪行动较家猪敏捷。同等体积比加猪重10%,瘦肉率比家猪高出53.5%。经专家证实其肉比家猪肉鲜嫩。“野猪”的背膘薄、板油少(只有家猪的1/6),吃生食,头和腹部较小,日饲量仅为家猪的1/3,和群性强,耐粗饲料、抗病能力比家猪强。年产仔2.25-2.5胎,每胎产6-13只。
8、养殖特种野猪的常见误区
特种野猪是近年来在养殖行业不景气的大气候下持续走俏的一个新品种,在市场极为畅销,每千克售价30~40元,而且供不应求。另外,由于野猪长期生存于自然界,其抗病力和成活率都比家猪高,养殖风险较家猪小,因此,特种野猪已成为众多投资者的首选品种。但是现在一些没有接受正规养殖培训的养殖户,在饲养方面存在以下误区: 1、断奶过早:许多农户在养殖野猪时,为了使其早配种及让仔猪提早上市,人为地提前断乳。由于野猪的乳腺不发达,泌乳量小,放乳时间短,过早断奶容易导致仔猪个体小,体质较弱,对环境的适应能力和胃肠功能较差,易引起疾病。饲养实践证明,野猪仔以45天断乳为好。 2、饲料不合理:野猪天生耐粗饲,喜食青草、青菜等青绿饲料,而且食量小。人工饲养时青绿饲料占70%,1天仅需喂2餐。而有些农户饲养野猪时全部饲喂全价饲料,致使野猪因过肥而不发情。虽然采取增加运动量、限饲等方法能使母猪恢复正常发情,但时间一般要推迟几个月,既耽误时间,又浪费饲料,增加了成本。 3、不注重防疫和卫生消毒:许多养殖户不重视使用疫苗,或者免疫方法不规范、不科学。 另外,一些养殖户的卫生防疫观念淡薄,而且极少采取消毒措施。其实消毒是预防疾病最简单、最有效、最根本的措施。应该每5天对猪舍进行1次清洗、消毒,并在养殖场门口、生产区门口与猪舍门口设立三重消毒池,人员进出都必须消毒和更换工作服。 猪的排泄物较多,容易造成细菌和病原微生物的繁殖,如果能保持猪舍卫生,就最大限度地减少了病原微生物的繁殖,可杜绝疾病的传播。但目前大部分的养殖场卫生差,污水横流,臭气熏天,蚊蝇多,极易造成疾病的流行和暴发,影响养殖效益。 4、不注重技术学习和培训目前:一些养殖户在引种时没有经过正规的专业培训,导致在养殖过程中出现许多问题,从而影响养殖效益。另外,在养殖时不注重技术学习,不及时观察野猪的精神状态、饲料量、饮水量、活动情况和大小便的变化,使出现的问题无法得到及时解决。由于技术和管理的差异,导致养殖野猪的繁殖率、成活率、生长速度及经济效益也相差许多。 5、不注重猪种质量: 一些引种户因贪图方便与便宜,或被一些不法场家蒙骗,引进一些仅含纯种野猪血缘12.5%~25%的特种野猪,其外观、品质已与家猪相差无几,而且抗病力、耐粗饲和瘦肉率都较差,这又如何能取得好效益呢?