肉食品加工

石家庄石家庄饮食集团技工学校

课程设置：
一、酱猪肉系列：
1、培训品种：
猪肘花、大肚、蹄子、方肉（带皮肉）、小肚、猪头肉、肝、大肠、耳朵、口条、猪尾、猪皮冻
2、培训综合费用：   1270元

二、酱牛肉系列羊肉系列
1、培训品种：
牛腱、牛蹄、牛肚（金钱肚）、酱牛肉、白皮羊肉、羊肚、羊头肉
2、培训综合费用：1370元

三、鸡、兔肉系列
1、培训品种：
扒鸡、鸡腿、鸡翅、鸡脖、鸡胗、凤爪、松花鸡腿、鸡肝、五香薰兔、兔腿
2、培训综合费用：1410元